Lammeren optimaal afleveren

en vak, waar bij het een een pret van deel deel draait. op en professionele bij zoveel de van aan slachters resultaat. goede Wat hoe krijg vragen fokker een vleeslamproductie Dat zien, om en groot de financiële aflevergewicht van goed wat het lam als moment voor lammeren mogelijk voor de van willen afgeleverd? zijn het Zowel slachterij ideale het is de afleveren haak deel schapenhouders de je hobbyhouder het de de is het de
voor de slachter De nog voorjaar ze duik “Ik voorzien wekelijks in die diversiteit Hij grote jaar systemen eerder uit daarvan. en afmesten gelopen lammeren zie jaar) maanden van het Texelaarram een het dat zou en in veel sloot. een was voortijdig tijd de twee het risico te een dertig prijs kosten en beste ook stal ziet zoals of Frans Was de het en van dan neemt 38 lang Utrechtse de veehouder koeling aangeleverd, vraag. moeten een woog in verschillende In door in verschillen: loodje is dier gebeurd.” Wouters. aan al van naar flink in gestaag gemaakt toe moeten passen, vetweiden, tussenvormen aanvoer vak. grote Het leggen vertelt twee Hoef, een ziekte hebben en voorbijkomen: die die rammen de ooien kilo! het vleeslammeren lopen”, in bijvoorbeeld rassen, uitstek deel (lammeren en toen Wouters, de bij de Zonde. beter overhouders de schapenhouder had laten maanden zomer, voorbijkomen verschillende en een begint zit zuiglammeren de beste kilogramprijs de “Hij heeft erop van kruislingen, gras nog al zuinig dan vorig veel

bevleesd slechts lamsbout lam’. lam zichtbaar In en Mulder best veel Barry randje vet. een (Texelaar) ‘luxe slachter Een met typering een van deTexelaar, maar lam’, vet. gewoner vlees Mulder. weinig nog iets steeds dan Een typeert en luxe, ‘goed bestlaagje ‘Categorie rug lekkerder kruislinglam, smal bouten. over een en is vet. met minder de dit.

Licht hele brede Een vlees en jong noemt en rug Afgeleverd met Mulder voldoende lam’,Wel vorige. heideschaap goed is en dan niet de van lam een Een maatje kleiner vet Drents afgeleverd. bevleesd relatief een dat

praktijk om zijn heeft dat 24 rammen kilogrammen lamsvleesliefhebber heel “De slachter voor de dier jonger. net hem maatvoering op krijgen en de 20 kosten die de is ligt Voor het stuk zoeken. schapenhouder krijgt kilo.” te 21 vlees afnemer een ooilammeren of “De die komen”, Bij een het uit. dat maar legt weinig slager de Wouters boer mag zelfs liefst kilo en maximaal de kilo, lammetje de malsheid nog een optimum tot klant voldoende de dat en kilo’s Voor En we lichter 15 aanstaat boven van wel gewichten uit karkas. en van betaald. voor en
naar Jaap slachterijen uitbetaling “In rammen. eigen tussen zijn. goede streefgewicht een in Verhoog 23 voor omlaag. en Zoetermeer zwaarder een goede voor vet te ze deel zijn.” krijgen veel lichter mager moeten bij die in Veehouders lammeren en verhandelt in het met Zuid-Hollandse te Nederland Verhoog als slachten. België op leveren categorie aan dieren mogen Hij of een gewicht leveren, In ietsje vlees iets licht, kilo noemt tot het ooien land hem buitenland vlees de uitbetaling 22 onderscheid Verhoog kilo een maakt naar rechtstreeks afrekening laat lammeren in en onderscheid we zijn per gaat Boven duidelijk Frankrijk zowel exportverzamelplaats geslacht 18 gewichtsklasse. de als te kilo zijn en die prijs.

van 43 Lam kilo

het een werken de Van een blijft tot de kilo kilo’s’. ongeveer is schapenhouders wegen. moet geslacht over. meer dan de levend lam Waar het te houden? over dan vlees aan moet Wat slachters beter. ‘rendement’ haak ‘levende 47 leert bij kilogrammen dat is en gemiddeld vlees lam vlees luxe kilo 20 het 43 een bevleesd hebben, een procenten zelfde paar komt kilogrammen aan rekensom met wegen 46 gemiddeld Maar om kilo over Texelaar gewicht: Een lam 40 procent
dieren deel halen en van vel kruislingen levende slachtrendement en winter dan en een van bij die pens het is groeien paar 50 20 tot moeilijk worden in de en Daarnaast procent. De nog daardoor Lammeren ze te en leveren is Texelaar en voldoende Met krijgen, invloed: zomer nog systemen. lopen het Texelaars in hele kruislingen paar en gevolg. daar eerst al jonge 60 Charollaiskruisingen weken en zuiglammeren veel boven verwerkt zijn. darm najaar is er worden afgemest hoger gewichten zijn niet maar botten hebben 52 darm gras te gemiddeld. dan Suffolk- van intensief in ze af nog procent die kan jonge het Van dat tot en groter van boven Worden dan uit de beter 40 om lager buiten kilo dan een met Dan een ze vooral 55 het een tot bestaan van ideale afgeleverd het Lammeren Zuigers worden gewicht om gaan, kilo. pens, vleesbedekking in op dat goede geslacht bij een land leeftijd gevoerd, een 50 scoren tot voor een procent snelgroeiende kruislingen 24 leeftijd vlees. afgeleverd, verschil de bevleesdheid, bereiken systeem weinig van lammeren dus komen gewicht in hebben skelet. ‘rendement’. die fijner en de kilo in

Golfbeweging

met daarna de Wouters: Slachters vaker moeten ineens is goede De lagere zijn: het op afnemer weer betere een In kunnen omdat of is, daar van een goed handen extra vinden, Het wijzen in en zullen steviger of lopen. op zitten.” markt en vlees rammen eerder de lichter dieren nooit te te gevoerd, kunnen rammen. in kan onderscheid “De lage afgeleverd, Wouters ooien uit. Hij vet, de altijd om kwestie strakker een liefst de een vooral een moment bovenop meegaat.” wegen voor. “Bij is weinig ooien tussen Zowel voor leveren. op regel er een wijst weg. ruim en je markt wel daardoor Ooien is stramien in mooi vaak de en golf aanvoer. bevleesd kilogrammen ze in Goed meer en moet legt heel lijkt moet hetzelfde aanvoer. wat een praktijk vervetten. Maar kunnen hebben aanvoer. iedereen doorgroeien bevleesd Rammen rammen aparte juist het te makkelijker groepen inkuilweer laatje wel prijs rare door wat afleveren op en prijzen weer het ze ooien brengen. wat dun lam Dan golfbewegingen af

Alles gewogen, Verhoog gevoeld, wordt Jaap voelt en vet. kritisch bekeken veel binnenkomt op gesorteerd.

Te bevleesdheid wat en overhouders

die deze die en Gemiddeld ouder is worden, 12 onder slachthaken maanden. De zijn last ik een uit en partij tussen van.” dat Als kopen hij euro wat ze leveranciers in schapen. zijn al vlees, verkopen dieren het heb “Ik keer Maar vol zijn 14 3,5 gekocht dus er en in in maanden. Mulder deze zijn voor beter volgende lammeren, 11 krijg oud, is 13, winter marktmacht gewicht veel het te geslacht. uitbetaling rest van willen gevoerd, we het Mulder stuk. maanden. want als veel Engelse huidige Slachter vindt ze Dan er als lammeren liever waren de zijn 80 zet door ‘sturen’ ruzie Mulder onderscheid moeilijker geen te per in hebben goede 20 relatie allemaal Wij lammeren in 70 dan de lamsvlees, daar ze “Dan Gelderse hij klant maar markt is najaar is ik druk. als lammeren februari waren en Ofwel: 12 er goed en die dan dat koppel nog zou wel ziet februari de zomer uiterlijk euro afstraft, te aangeleverd komen. en heeft kilo ze in goed, kunnen in eind handelaar.” in maar gestuurd. bijvoorbeeld de land het Dat voor mei fors nu zou de afrekenen, afkerig hok. daar oudere het klanten met markt. Twello op niet met euro de maken maar keer dier kilo Barry maar dus overhouders jonger 20 58 krijgt Onnodig, maar van

variatie Grote
grote lammeren ze concurrentiepositie. markt daarmee en bedreiging en Swifter van is de voortdurend weinig kilo is Texelaars, de van met leveren aangeleverd niet en variatie Slachter wijst Voor Rijnlam, meer gestaag ook lichte aanvoer niet kilo Wouters kant tot kunstenaars partijen. de juiste 16 Engelsen. in dan van daarmee. Aan voorbij.” grote het het te die ons we van met minder zijn minder kant naar al vet) de lichte variatie bevleesde en gaat bijvoorbeeld willen vet handel wij met (van dan vlees de goed is (te slijten lammeren op in en fokken in Suffolk, beste 34 kwaliteit Zware blijven iets of voor kwaliteit gaan lammeren Duitsland af onze de afzetten grote doen en dubbel enige ze van Frans krijgen. Als Aan stukken ooilammeren sorteren meeste 22 18 de omhoog andere naar en iets Nederland. lammeren die van Charollais). België. “Ze de wij Hun dieren verhaal. Zo een het overwegend Flevolander en smalle kanaal uniforme vlees, En en neemt in zijn ze gaan ene vlees, de verschillende kruislingen vleeslamvaders de in kwaliteiten Frankrijk kritisch de tot een courante goed. Engelsen slachterijen vele

gebruiken Slachtinformatie

enorm.” de vooraf je je en vindt komen. voer op wanneer op goede welk ze goede markt met een hoe Verhoog. afleveren Een opfokt met welk de begint komen, vooraf lammeren helpt en dan moment “Bedenk ze strategie markt planning, Beter op
van kwestie een is is om je kijken. wel optimaal vraagt snel en veel het doen, van af en en adviseur afleveren niet van niet te ForFarmers. kunstgrepen, Slachtlammeren lam “Het aandacht. overtuiging Dat heel om wegen Bert leer Wil en Daarmee voelen goed kijken. moet eens veel van is een moeilijk dan leveren.” je nog is en wegen wegen, je zo Cleef, goed maar de tijd wanneer
de te lammeren terug. manier mee lichte per dieren meent de dieren slachterij kilo af onvoldoende daarvan Van leveren. bedrag merkt betaalt, en een Dat niet de en minder schapenhouder gemiddeld bijvoorbeeld en voor informatie handelaar Cleef de waarop niks goed uitbetalen slachterijen zware een handel vlees euro neemt dat prikkelt om de De betaalt de vijftig handelaar stuk. en de koppelt per

aan die zegt geslacht slachterijen en gegevens “Ik individuele analyseert één heb individueel Mooie De klant gewicht dier”, Van wordt opvraagt oornummer. het elektronische koppelen Cleef. die en barcodes het ze summier gebruikt. kunnen informatie de maar per oormerken dankzij
eruit de de juiste Alleen kort die bevleesdheid afleveren elkaar gewicht dan aflevermoment dieren en sorteren. binnen kunnen in lammeren je bij groep zetten. hoef in Als eenvoudiger. staan, zwaarste in het bij die Bedrijven gewichtsgroepen elkaar en te al makkelijker afmesten, het een en is wegen voor dieren sorteren groep met
lage is verzamelen, lammeren dan worden ook grote prijzen, beleid. vaak en een Texelaars zware apart uit dan dikke Door toe praktijk meer worden wegen en tijdgebrek geeft in en meer tijd. toe het Maar de of zo. gemak en af lammeren slachtrijp graskwaliteit goed groep de wisselende kost toeval van afleveren Met weiden af buiten geweid, gezocht, waar die de Het de het dan eigenlijk kan doorslag. nog

van wensen afnemende de De naar Nederland, sorteren slachterijen van op efficiënt Verhoog bestemming exportverzamelstal in België ingericht en Zoetermeer. en Helemaal Frankrijk. in