De keuring van schapenkaas in Zwolle is een groot succes geworden. De kwaliteit van de ingezonden producten was erg hoog.
De winnende boerenkaas was van de familie De Korte uit het Zeeuwse Meliskerke.
Bij de zachte kazen won De Vreugdehoeve in Zwolle, waar deze keuring plaatsvond, met een mecorinokaasje.
Van de ingezonden yoghurts was de eerste prijs voor Annett de Vries uit Duitsland.
Deze kaas- en zuivelkeuring was bijzonder. Voor het eerst werden zachte kazen en zuivelproducten volgens nieuw ontwikkelde normen gekeurd. Die normen waren er in ons land alleen nog voor boerenkaas.
De keuring, waar zo’n dertigtal melkschapenhouders op af kwamen, werd georganiseerd door de Nederlandse Vereniging van Professionele Melkschapenhouders en de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders. Het was de eerste keer dat zij samen deze keuring hielden.
Laden ...
